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在新疆，烧烤和椒麻鸡都属于大众食品，是当地人特别喜爱的一道名吃，在这个西部边城，朴实的当地人做的美食往往味道很足，分量更大，随便点一份就能满足众多吃货一餐的需求。新疆的美食种类非常多，大家耳熟能详的新疆抓饭、大盘鸡、拌面、烧烤、架子肉、馕坑肉、炒米粉以及馕等等，不同的美食都会有着不同的做法和风味。

随着新疆经济的发展，很多人对吃的非常讲究和挑剔，这也是很多开餐饮店人非常头大的，如果想要开一家食客经常光顾生意火爆的小吃店，除了舒适的环境和广告之外，更重要的就是味道了，很多老板厨师都很想把味道做好的，但是苦于工艺流程和配方的精确度或各种原因做出的味道往往差强人意。

学正宗新疆烧烤技术一般需要学5-7天时间，因为有专业的老师量身定做授课所以节省了很多时间，而且学出来的效果和老师做的是一样的，如果您对小吃感兴趣并且正在考虑的阶段，建议您一定要先到培训中心品尝味道，如果觉得味道正宗好吃，满意了再学习，这样可以少走很多弯路，我们承诺至少3年以上，让您无后顾之忧，欢迎致电咨询！

a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。b.确定员工工资标准及奖惩办法。c.招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身份证、，还要有健康证。d.员工培训。制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。重要的是要掌握物品的采购来源，好要货比三家，降低成本。试做产品好是自己先试做产品，掌握一定的秘方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。a．先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说。下次就有可能不光顾了。b．正式开业。开业当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、等方式。c、开业促销不要做的太厉害，要适度，很多店都是开业时大肆的促销人潮涌动，卖的越多赔的越多，当有一天促销停止突然就半死不活，餐饮店无论大小一定需要经过一段坚持期，，没有几个店开业就每天爆满。申请开办就zhi是取得有关主管部门的批准。烧烤店申请开业dao时，应向具体相关部门提交开办申请报告。申请报告应写明开办的宗旨、名称、地址、负责人的姓名、性质、经营范围、经营方式、企业资额、店员人数、筹建日期以及其他需要填写的内容。在申请开办获得批准后，即可申请开业登记。c、开业促销不要做的太厉害，要适度，很多店都是开业时大肆的促销人潮涌动，卖的越多赔的越多，当有一天促销停止突然就半死不活，餐饮店无论大小一定需要经过一段坚持期，没有几个店开业就每天爆满。在中国，烧烤以其快捷、方便、特色美味深得各个层次消费者的青睐，一方面，它包含的物质的原味及粗鄙化饮食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同，在今天没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生，事实上，烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的，如今已经进入一个多元价值的烧烤时代，“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫且在不断地伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是无法抗拒的。

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