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学烘焙就来烘你欢心。每次（对，就是每次）用到奶粉的食谱一定会引来这样的问题，而且问的人还不少，无一例外。而相对的，问可不可以不用面粉、不用鸡蛋之类的，就少得多了——你们为什么都这么“讨厌”奶粉？

隔水烘焙用的多也是常见的地方就是在制作乳酪蛋糕的时候。一般为了保持乳酪蛋糕的水分，以防在烘烤的时候因为蛋糕水分蒸发过多，从而导致口感发干。我们采用水浴烘焙法烘烤乳酪蛋糕。操作步骤是在放入烤箱前，先在烤盘上加入热水，然后把蛋糕模具放在加了热水的烤盘中，一起放入烤箱隔水烘焙，这样就可以保持乳酪蛋糕的水分，做出来的蛋糕口感绵软湿润，非常好吃！（进入如何使用锡纸包裹活底模具）

开蛋糕店是一个好的创业想法，因为现在的人很爱吃蛋糕。想消费者爱上吃你家的蛋糕，那你的技术就要好。掌握专业烘焙技术的好方式是到专业的蛋糕培训机构学，烘你欢心学校是一家重庆专业的蛋糕烘焙培训机构，我们的教学老师都有多年的从业经验和教学经验，可以快速令你成为专业的烘焙人才，学校还会指导学员怎么开店。

学烘焙就来烘你欢心。一点一点加热，是为了避免一次加热过度使黄油全都化成液态。如果黄油完全液化，就需要重新放回冰箱冷藏片刻，使它温度降低重新变回固体。如果你没有微波炉，也可以试试隔水加热。