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烘你欢心烘焙学校甜品多,不仅有西点,还有多种多样的中式美食,让人们有更多选择,久吃不腻。现在甜品店特别多,想要在这样的市场上寻求发展,没有一定实力和特色是不行的。烘你欢心烘焙学校新品不断,一年四季都有新惊喜,带给学员比想象多更多的美食。很多同学都在忌惮甜品的高热量,对我来说,不吃甜品怎么行呢?生活少了太多幸福感。但是,少吃一点儿,是可以的!

首先我们准备南瓜泥。将南瓜去皮去瓤切成小块(南瓜可以多准备一些,准备200克左右)。将南瓜用微波炉高火加热8分钟左右,或用蒸锅(或蒸烤箱)蒸15分钟左右,直到南瓜变得软烂(软烂的标准是,用刮刀轻轻压一下就可以压烂)。无论是用微波炉还是用蒸锅,都要用耐高温保鲜膜或盖子将碗盖上(保鲜膜上扎一些孔出气),尤其是蒸锅,以保持南瓜泥本身水份含量的稳定。

取一个玻璃杯,在玻璃杯底部放一些巧克力威化碎,挤一些打发的淡奶油,然后铺上水果丁。这样一层一层铺起来。后,将切块的香草芭菲放在芭菲杯的顶部(冰箱取出切块马上使用,不然会化掉)。

蛋糕的组成其实非常简单。松软海绵蛋糕+奶酪霜。但这么简单基础的组合,融合在一起后,真的能给人极大的惊喜。海绵蛋糕吸收了奶酪霜中的水分,变得格外湿润可口,而一层一层的奶酪夹心,让这款蛋糕吃起来口感一点都不简单,丰富极了。海绵蛋糕和奶酪霜更搭,所以这里的蛋糕片不要用戚风蛋糕代替。海绵蛋糕的制作是否成功,直接关系到你的蛋糕是否好吃。全蛋要充分打发,面糊不要消泡,烘烤火候也要正确哦。

准备一些小碗,或者其他你觉得合适的容器(如小巧的玻璃杯),将芝士蛋糕糊挤入模具之中。蛋糕糊装入裱花袋会更容易操作。不同的容器制作的分量不同。图中的小碗我制作了9碗,这个配方也可以制作一个6寸的蛋糕圆模将小碗放入冰箱冷藏室(4℃左右),冷藏4个小时以上,或冷藏过夜,直到完全凝固。凝固后的芝士蛋糕就可以食用了。在表面放一些水果配合食用效果更佳。推荐使用各类浆果,你还可以放上切成小块的草莓,或者小块芒果丁等。

首先我们需要黑米粉。这里的黑米粉指的是纯黑米磨的粉,市面上可以买到。如果买不到,可以用破壁机自制。将100-200克黑米倒入君焙破壁机的杯,破壁机选“”程序,运行一遍即可。就得到黑米粉了。虽然食谱中只需要50克黑米粉,但量太少容易研磨不充分,所以建议一次磨100克以上的黑米,多出来的粉可以下次再用。

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