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晋源鳗鱼鱼干切骨活海鳗鱼
即食蒲烧鳗鱼，酱汁浓郁，肥美甜腻，一般是用淡水养殖鳗鱼机烤而成。 要不要试试自己动手烤制鳗鱼呢？
自己动手做蒲烧鳗鱼，味道选择多多，如果不喜欢蒲烧鳗鱼的甜味，如果你想试试麻辣烤鳗，如果你想吃白烧鳗鱼，如果你想和家人一起在野外或者庭院做一份鳗鱼饭，我们的野生鳗鱼片就是你的好选择。
烤鳗鱼这道正宗的日式料理在国内不太常见，随着国际化的接轨，才逐渐进入我的视野。更别说活杀现烤，新鲜的鳗鱼扭动着躯体，与木炭的噼啪声、炙热的火焰交相辉映的画面，在当今国内也并不多见。鳗鱼也能做成鳗鱼天妇罗，或者是醋腌鳗鱼，各种口味都能花式满足我们这些对鳗鱼有执念的饕客。
琼海优农实业有限公司是一家专门经营南海各类名贵海产品的公司，经营品种：深海花胶、淡干海参、贝/瑶柱、深海鲍鱼干、深海马鲛鱼、无骨海鳗鱼，海鳗干，墨鱼干/墨鱼丸等海产品。专营海南海产品是一手货源，质优价廉，货源稳定，常年供货，保质保量。欢迎各届朋友采购。
3.起一锅，先放入洋葱丝炒至颜色透明且略微金黄，再熄火加入酱油、味霖和糖炒香后，开小火煮滚，再加入适量的水煮一下，然后将洋葱夹出，4.接着将烤好的酥盒取出，先在中间压出一个凹洞，再填入炒洋葱后，放上小块鳗鱼，然后淋上蛋液，再移入烤箱中以180度，5.将炒洋葱剩余的酱汁，先炝入酒，再重新开小火煮滚后，6.然后将长块鳗鱼取出放在热饭上，再淋上酱汁，鳗鱼中所含的蛋白质、矿物质均衡，具有很好。而且，鳗鱼中所含的脂质是清洁血液的优质脂肪，可以降低血脂，防止硬化。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、、等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的壮肾，是年轻夫妇、中老年人的。
三吃鳗鱼饭来源于名古屋，称得上是名古屋的代表料理，让食客吃一回可以品尝3种美味。OS：原味的蒲烧鳗鱼饭，甜香的恰到好吃，鳗鱼的软糯、酱汁甜咸适中、香而不腻。OS：茶泡饭的形式冲淡了鳗鱼酱汁的味道，让葱香、海苔香散发出来，加入刚刚磨好的鲜芥末与鳗鱼饭完美结合。先从食材入手，鳗鱼饭的鳗鱼有两种，一种是海鳗，便宜一些，日文名叫あなご；一种是河鳗，比海鳗贵五六倍，叫うなぎ。正宗的鳗鱼饭必须使用河鳗，日本80%以上都是从中国进口的，但这些鳗鱼在中国并不销售。但是想做一道新鲜美味的鳗鱼饭，料理人秉持着的一种精神是关键所在。刀在料理中扮演了举足轻重的角色，是工具更是精神体现。鳗鱼开生专用刀具又叫鳗裂，在日本有很久远的历史。
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的，具有补钙的功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有的增强效果。
鱼骨和汤的比例大约5.汤煮好后，好放置24小时后使用效果更好。使用烤箱也可以，重点是要使鱼头和鱼骨中的水分完全会发掉，并且烤糊一点，220度15分钟，翻个再烤10分钟。酱汁不仅能掩盖鳗鱼的腥味，同时又十分下饭，酱汁的配方比例千变万化，所以大西周酱汁可谓是料理鳗鱼之魂。味霖，清酒，酱油，红糖的恰当配比以及烤过鳗鱼骨的焦香构成了经典的鳗鱼酱。有的酱汁还会加一点醋来增添一丝酸味，又恰到好处地被酱油和甜味掩盖。刚熬好的新鲜鳗鱼酱质地并不粘稠，色深，甜味非常显著，再加上咸鲜的均衡，配上充满油脂香气的鳗鱼堪称吃饱了也想再点一份的美味。酱汁都是烤鳗鱼前浇一遍鱼，盖在饭上再浇一层使饭的上层入味。我们出口野生海鳗鱼。
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