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瓮安凉拌菜调料代理分销
酸菜鱼的来历，颇多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。酸菜鱼是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。希望你品尝这独特的菜肴。汤浓，鱼嫩，色美，味鲜，量足”，是酸菜鱼的特色，也是众多宾客选择唐人饭庄的理由。在唐人饭庄，，每一盆热气腾腾的酸菜鱼都是鲜嫩的白色鱼片，红红的辣油，娇小的芝麻，深翡翠色的酸菜。尝一口，鲜辣恰倒好处。它有口味咸鲜酸辣、鱼肉鲜美细嫩、泡菜醇香爽口、酸汤微麻微辣的口感,...！吃完后，意犹未尽。酸菜鱼火锅源于重庆，鱼与泡酸菜同烹。
在日常生活中，在做饭的时候，会使用到各种各样的调味品。炒菜做饭加调味品，是为了使饭菜更加的有味道。调味品作为厨房中的必需品，在我国有着庞大的市场需求量。
在外地人眼中的火锅、串串香、冒菜、麻辣烫、钵钵鸡，它们好像都是同一种产品，只是换了不同的形式而已。其实它们是属于一个品种，都有着各自的起源故事，都是热爱生活的百姓，为自己的生计自主研发出来的美食，逐渐流传开来的。
麻辣香锅味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，其借鉴了火锅与干锅的精髓，让众多顾客为之着迷。麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，根据个人喜好挑选各种食材融入一锅。而在辣味上，则进一步细化，麻辣、香辣、微辣、中辣、重辣，因人而异，适宜餐厅经营与操作。因此，已被越来越多的都市人喜爱。超详细做法来也！将火锅底料、香辣酱、豆豉酱蒸30分钟。火锅底料要加姜片；红油加热至5成，加入所有调料炒香即可。麻辣香锅底料配方及做法，香爆了！八角、桂皮、、草果、白豆寇、、小茴香、孜然各10克，丁香、山胡椒、千里香、香茅草、陈皮、排草、各3克，、广木香、红花、良姜、茱苓草、香叶、桅子各5克。
串串香早发源于20世纪80年代的中期，成都当时的待业人员为了生计，研发的在热闹场所摆摊售卖的营生。将食材用竹签串起来，在卤水中烫熟后，蘸上麻辣的调料，就可以在街上一边走一边吃，简单自在。串串香消费低，味道鲜香，菜品丰富，深受顾客喜欢。
餐饮行业总是需要不断的发展与创新，菜品特色由初简单的样式，发展成样式多、口味鲜明的特色小吃。不少餐饮企业很有远见的将食材多样化，口味多样化，让串串香变成能喝汤的美食。
水煮肉片是川菜中的家常菜，肉味香辣，软嫩，易嚼，其特色是“麻、辣、鲜、香”。水煮肉片是以瘦肉为主料用植物油烹制的辣味肉菜，肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。美味又营养的水煮肉片大家千万不要错过，既然看到了就点进来呗，1.将猪里脊肉切片，放入四川川菁味腌肉包、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒调匀，腌制备用。2.锅加热倒油，爆炒豆芽，大火翻炒，直到豆芽熟透装盘备用。3.倒油烧热，倒入四川川菁味辣椒包慢火炸，待辣椒花椒呈金黄色捞出。4.加入葱、姜、蒜炒半分钟，将四川川菁味水煮鱼调料放入炒出红油，然后加高汤或清水，放入酱油、胡椒粉，略搅几下。
消费者的饮食习惯总是先吃荤菜后吃素菜，易熟的食材就选用烫食的方式，下锅几秒至十几秒就可以蘸着酱料吃，不易熟的就放在汤中多煮上一会。串串香的口味也在不断的发生变化，锅底的选择和火锅一样出现了好几个口味和辣度的选择，配上自己调制的蘸酱，味道十分鲜美。
串串香的自取模式，按签收费，比火锅的点菜方式更个性化，也避免了浪费，吃多少取多少。串串香在烫煮食材时，直接取竹签避免了筷子直接进入锅中，也不会被蒸汽烫着皮肤。
重庆麻麻鱼以麻得过瘾、辣得舒服为特色,鱼肉鲜嫩、椒香四溢。鱼肉之鲜嫩、汤料之麻辣、滚烫、吃法之酣畅，的确是即解寒意又饱口福，因吃时众人分不清锅内鱼的品种，故统称该吃法为"麻麻鱼"。万高达味有各类美味鱼调料在售，无论是自已买回家烹制还是开店用，都是相当不错的选择。土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。鱼洗净切片，鱼骨跟鱼片分开。配料洗净切好分两份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒；一份：蒜片、辣椒、葱白、姜片。鱼骨和鱼片装好，两个都用万高达味腌鱼包腌制5分钟（还可以加入胡椒粉、料酒）。腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制一会，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。油锅烧热，加蒜片、干辣椒、葱白、姜片翻炒。万高达味调料，方便快捷。精心熬制，是您居家必备之选；同时我们也为餐馆经营者提供川菜调料、火锅底料、面食调料专业贴牌、代加工、口味定务。
串串香底料虽然和火锅底料差距不大，但是并不能直接用火锅底料代替串串香底料，因为串串香底料的香料并不需要火锅底料那么多，其次串串香底料的用油量也不多，通常是三分油七分料。因此串串香底料不同于火锅底料的工艺，还是需要厂家定制。
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